 |
| （写真：ケッパーのつぼみのピクルス） |
ケッパー（フウチョウボク）は、地中海沿岸原産の低木です。つるを出して地をはうようにして育ち、イスラエルでは丘陵や石垣の間によく見られます（列王紀上４章３３節）。春から夏にかけて華やかな花を咲かせますが、直前のつぼみの状態で酢漬けにしたピクルスとして食べられます。ケッパーは地中海料理に欠かせない食材です。
聖書ではケッパーの語意である「欲望」として出てきます。人は必ず老年を迎え（伝道１１章８節）、快楽に身を任せても欲望そのものが衰えて、「なんの楽しみもない」と言う日が来ます（伝道１２章１節）。その前に、今の日に私たちは人の本分をわきまえるべきです（伝道１２章１３節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
ニゲラ（クロタネソウ）の名前はその黒い種に由来します。針金のような葉、花、袋状の実に詰まった種など、個性的な園芸植物であり、ドライフラワーとして飾ることもできます。キンポウゲ科の植物の多くは毒を持ちますが、西アジアに自生する「ニオイクロタネソウ」は毒がなく、種が香辛料として用いられます。
植物には種別にふさわしい育て方があり（イザヤ２８章２５節）、収穫にもより効率的な方法があります。同じように、神は正しい計画をもってこの世界を導いておられることを聖書は教えています（イザヤ２８章２９節）。
（日本聖書協会『聖書 聖書協会共同訳』2018年版）
ニガヨモギは、ヨモギの近縁であるキク科の植物で、夏に小さな黄色の花を咲かせます。表面に白い毛があり、今日ではシルバーリーフの一種として育てられています。独特の苦みとにおいを持ち、古代には防虫剤の原料とされるほか、飲み物の苦み付けとしても用いられました。
哀歌の歌い手は、自らなめた苦痛の味をニガヨモギにたとえました。その苦みを味わいながら、神のあわれみを味わうことを望み（哀歌３章２１節）、その希望がますます新しく、大きく成長していきました（哀歌３章２３節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
トウゴマは、東アフリカ原産の多年草です。ヒマ（蓖麻）とも言い、種（蓖麻子）から油（ひまし油）を採ることができ、灯油や潤滑油として利用されます。また毒性を持ち、下剤としても利用されてきました。
数メートルの高さまで成長し、葉はヤツデのように互い違いに生えるため、葉の陰で涼をとるのに便利です。ヨナはトウゴマに掛け替えのない価値を見出しましたが、それによって神は人間に掛け替えのない価値を見出されていることを諭し教えられました（ヨナ４章１０～１１節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
ヘンナ（ヘナ）は、北アフリカからインドにかけての丘陵地に育つミソハギ科の常緑低木で、春に白い花を咲かせます。古代より、葉から採れる赤い染料が化粧品として用いられてきました。現代でも同じようにマニキュアやヘアダイの原料として人気があります。
雅歌は、恋人たちがお互いを称え合う歌です（雅歌１章４節）。死海のほとりのオアシスであるエンケデは、まさに人々に憩いを与え、最高級の産物をもたらしました。愛する者たちが共にいる所はどこでも、砂漠からオアシスに変わります（雅歌１章１６節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
 |
| （写真：ウマハッカ） |
ハッカ（ミント）は、アジア原産とする説がありますが、古代より世界各地で栽培され、様々な品種、雑種が存在します。イスラエルではウマハッカ（ホースミント）が水辺に自生しており、清涼感に富むため薬味等で利用されてきました。
イスラエルではハッカのほか、コエンドロ、イノンド、クミン等、多種多様なハーブ、スパイスが食材として用いられました。聖書の教え（律法）に忠実な人々は、これらのものを事細かく管理して礼拝で捧げましたが、キリストは彼らが教えの神髄を見のがしていることを戒めました（ミカ６章８節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
 |
| （写真：ピスタチオの実） |
ピスタチオは、中央アジア原産の落葉樹で、独特な風味と緑の色味を持つ実（ナッツ）を実らせます。乾燥や塩害に強く、古代イスラエルではアーモンドと並んで名産品の一種でした。現代でも中東諸国で多く生産されています。
族長ヤコブ（イスラエル）は愛する末息子ベニヤミンを失うことを恐れ、エジプトへの旅路に出すことを拒みました（創世記４２章３６～３８節）。しかし、他の息子たちの説得を受け、ヤコブはエジプト行のため最善の準備を命じ、全能の神の加護を祈って彼らを送り出しました（創世記４３章１４節）。その結果、ヤコブは神の最善を目にすることができました（創世記４６章３０節）。
（新日本聖書刊行会『聖書 新改訳2017』2017年版）
スイカは、アフリカ原産のウリ科のつる植物で、古代エジプトの壁画に描かれ、ピラミッドから種が発掘されているように、古い歴史を持つ野菜です。乾燥地帯では貴重な水分源でもありました。当時のスイカは現代の日本で見られるような赤くて甘いものではなく、食材としては種が主とされていました。
約束の地を目指して荒野を旅するイスラエル人たちは、エジプトでの生活を思い出して不平を言いました。このことによって彼らは神の約束を軽んじ、天からの恵みであるマナをけなしました（民数記１１章６節）。神は彼らの態度に怒りを発し、彼らは自らのけなした神の約束も天からの恵みも失ってしまいました（民数記１１章３３節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
アザミは、キク科アザミ属とその近縁の植物を指します。その多くは、トゲのあるギザギザの葉と針山のような花を持ち、草原や乾燥した土地に育ちます。草食動物も食べることなく、牧場を荒らす害草として駆除の対象となります。
聖書の「あざみ」は荒れ地にはびこる雑草の総称であり、その中にイバラ、イラクサ等を含みます（イザヤ３４章１３節）。「あざみ」は神の祝福を失った「呪い」の象徴であり（創世記３章１７節）、そこから人は労働の苦しさを味わい、神の祝福を求めて祈ることを始めました（創世記４章２６節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
ミルトス（マートル、ミルテ）は、地中海沿岸原産の常緑樹です。葉には芳香があり、初夏に白い花を咲かせます。干ばつにも強く、豊かに葉を茂らせることから、結婚式や開店祝いに用いられる「祝いの木」の別名があります。聖書では仮庵の祭で用いられています（ネヘミヤ８章１５節）。
聖書の神の救いは、結婚の祝いにたとえられます（マタイ２２章１節）。救いを受け取るのに条件はなく（イザヤ５５章１節）、祝いの記念品すら神によって備えられています。「主を尋ねよ。近くおられるうちに呼び求めよ。」（イザヤ５５章６節）
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
コエンドロ（コリアンダー）は、小アジア原産の香辛野菜です。コショウ等の東方の香辛料が普及する以前、オリエント世界の代表的な香辛料はコエンドロでした。日本には平安時代に渡来していましたが、近年になって「パクチー」という名で、東南アジア料理の香辛料として普及しています。
荒野を旅するイスラエル人が食べた「マナ」は、現在でも明確に特定できません。当時のイスラエル人にとって身近なコエンドロで例えられていますが、実際には彼らにも未知の食物でした（出エジプト１６章１５節）。そのように、神の賜る天の恵みは、人知を超えた幸いをもたらす神の知恵の賜物です（申命記８章１６節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
 |
| （写真：マジョラム・シリアカ） |
聖書の「ヒソプ」とは、中東原産のハーブである「マジョラム・シリアカ」を意味します。岩地に育つ低木で、夏に小さな白い花を咲かせます。独特の芳香があり、食事の風味づけに用いられるほか、過越の祭り（出エジプト１２章２２節）などの儀式で用いられるイスラエル人にとって重要な植物です。
ヒソプは清めの儀式（レビ１４章）に用いられることから、「罪からの清め」（詩篇５１篇２節）、また罪赦された者の「悔いた心」（詩篇５１篇１７節）、「謙遜」の象徴として聖書で歌われています。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
 |
| （写真：マドンナリリー） |
「すずかけの木も、この若枝のようではなく、
神の園にあるどの木も、その美しさにはかなわない。」
（エゼキエル３１章８節）
スズカケノキは、西アジア原産の高木です。イスラエルでは北部の水辺に生育しています（エゼキエル３１章４節）。成長が早いため、日本でも街路樹として多く植えられています。
中には３０ｍにも達するスズカケノキは、聖書ではおごり高ぶりのたとえとして用いられています（エゼキエル３１章１０節）。優れた力を自慢するのではなく、その力を他者への奉仕のため用いることを聖書は勧めています（エゼキエル３１章６節）。「人の高ぶりはその人を低くし、へりくだった人は誉れをつかむ。」（箴言２９章２３節）
（新日本聖書刊行会『聖書 新改訳2017』2017年版）
「彼はれだまの木の下に伏して眠ったが、
天の使が彼にさわり、『起きて食べなさい』
と言ったので…」（列王紀上１９章５節）
レタマ（学名Retama）は、地中海沿岸原産で、エニシダに近縁であるマメ科の低木です。同じ近縁種にレダマ（学名Spartium）がありますが、それとは別種です。エニシダは黄色の花を咲かせますが、レタマは白い花を咲かせます。レタマはイスラエルの荒野に生育する数少ない植物の一つで、焚き木として利用されることもありました（ヨブ３０章４節）。
預言者エリヤは命をねらわれたため、荒野に逃れました（列王紀上１９章３節）。人目を避けてレタマの陰に身を隠したエリヤを、神は食事をもって力づけました。エリヤはそれに力を得て、神の山にたどり着きました（列王紀上１９章８節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
 |
| （写真：ナルドの根の粉末） |
「その時、マリヤは高価で純粋な
ナルドの香油一斤を持ってきて、
イエスの足にぬり、自分の髪の毛でそれをふいた。
すると、香油のかおりが家にいっぱいになった。」
（ヨハネ１２章３節）
ナルドは、ヒマラヤ山脈原産のオミナエシ科の多年草です。特に根に多く香油成分を含んでおり、抽出した香油を石膏のつぼに入れて（マルコ１４章３節）高級な香料として取り引きされました。イスラエル人は東方の外国から輸入して珍重しました（雅歌４章１４節）。
ラザロの姉妹マリヤは、キリストを慕う余りにナルドの価値を顧みず、キリストの足に注ぎ出しました。しかし、その行為の価値をマリヤ自身も知りませんでした。その香油は、やがて十字架で死なれるキリストの葬りのために用いられたのでした（ヨハネ１２章７節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
 |
| （写真：イヌバラ） |
「そしてイエスに紫の衣を着せ、
いばらの冠を編んでかぶらせ、
『ユダヤ人の王、ばんざい』と言って
敬礼をしはじめた。」
（マルコ１５章１７～１８節）
聖書の茨（いばら）とは、イスラエルの土地に自生する各種のとげを持った植物を総称する言葉です。それらの植物にはノイバラ、キイチゴ、アザミ、ナツメ、ケッパーなどが挙げられます。茨は、人々から見捨てられた地（ヘブル６章８節）、荒廃した地（マルコ４章７節）を象徴する植物です。
キリストは、人々の敵意の表れである「いばらの冠」をかぶらされて十字架につけられました（イザヤ５３章３節）。しかし、キリストはそれを「栄光とほまれの冠」として受けられ（ヘブル２章９節）、私たちに平安といやしをもたらされました（イザヤ５３章５節）。
（日本聖書協会『聖書 口語訳』1955年版）
 |
| （写真：セイロンニッケイ） |
「あなたは最上の香料を取りなさい。
…香り高いシナモンをその半分の
二百五十シェケル…」
（出エジプト３０章２３節）
シナモンとは、スリランカ原産のセイロンニッケイ、または中国原産のシナニッケイ（カシア）の樹皮を乾燥させて生成した香辛料です。イスラエル人は東方の外国から輸入して、礼拝用の香油の原料として、また高級な香料（雅歌４章１４節）として用いました。
神を礼拝する聖所で用いられた聖具は、当時の世界で最高級の品々を用いて整えられたものでした（出エジプト４０章９節）。このことから、神を礼拝する者は、聖なる神を迎えるにふさわしい態度をもって礼拝すべきであることが教えられます（出エジプト３０章２９節）。
（日本聖書協会『聖書 聖書協会共同訳』2018年版）